Περιγραφή
Τύπος: Ροζέ ξηρό
Σάκχαρα: 3,8
Σοδειά: 2019
Ποικιλία: Syrah-Gewurtztraminer-Ξινομαυρο
Συνολική παράγωγη: 15.000 φιάλες
Έδαφος: άργιλο-αμμώδες
Κλίμα: βαρύς χειμώνας, ζεστές καλοκαιρινές μέρες και δροσερές νύχτες
Ηλικία αμπελώνων: 4-12 έτη
Αλκοολικός τίτλος: 13%
Τρύγος: επιλεκτικός τρύγος σε 2 διαφορετικά στάδια για επίτευξη της βέλτιστης ωρίμανσης σταφυλιών
Οινοποίηση / Παλαίωση: Προζυμωτικη κρυοεκχύλιση 7 ώρες, αλκοολική ζύμωση του προρογου σε διαφορετικές ελεγχόμενες θερμοκρασίες ζύμωσης . Battonage για 4 μήνες